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lasagnette ai carciofi e formaggi

Discussione iniziata da Serena 6 anni fa

buonissime..davvero uno spettacolo!

ingredienti per 4 persone

12 carciofi

lasagne 

1lt circa besciamella

taleggio

scamorza (o provola)

parmiggiano

 

preparate i carciofi a spicchi in padella e cuoceteli a parte.

la besciamella se la fate voi o anche se la acquistate, mi raccomando lasciatela bella liquida perchè ovviamente non essendoci il sugo di pomodoro è con quella che deve cuocersi la pasta! io preferisco utilizzare la pasta secca ma se a voi piace di più quella fresca, per fare questo tipo di lasagne (quelle bianche in generale) è più comoda la sfoglia velo che cuoce in poco tempo.

 

nella teglia iniziate con uno strato di besciamella. mettete ora la pasta e poi ricoprite con uno strato di carciofi. Spolverizzate di parmiggiano e poi fate uno strato con taleggio e provola a pezzetti.

se non vi piacciono il taleggio e la provola potete utilizzare anche la mozzarella..certo così viene più saporita ma fate voi!!

 

A questo punto mettete di nuovo besciamella e di nuovo parmiggiano e poi ricominciate con la pasta!!

 

io usando la pasta secca inforno per 35 minuti a 200. voi regolatevi secondo la cottura del tipo di pasta che utilizzate  e servite ben caldo in modo che i formaggi siano sciolti!! 

buon appetito!!

 

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VioletKeppel
VioletKeppel
carciofi :Q__ peccato che a luca non piacciano!
6 anni fa
giuly76
giuly76
che bella faccia che hanno queste lasagne. assolutamente da provare
6 anni fa

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